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一、早餐世界杯赛事进展

1. 半决赛对阵：智利代表性早餐“鳄梨马拉格塔（marraqueta con avocado）”将在半决赛中迎战秘鲁的“猪皮玉米粉蒸肉（chicharrón con tamale）”，投票于9月3日星期三在网络开放；另一场半决赛由击败哥伦比亚的委内瑞拉对阵淘汰阿根廷的玻利维亚。

2. 晋级之路：智利“鳄梨马拉格塔”以较大优势击败西班牙伊比利亚火腿吐司和日本菜肴晋级；秘鲁“猪皮玉米粉蒸肉”以810万票对780万票的微弱优势战胜厄瓜多尔的“bolón de verde con encebollado”晋级，该场投票是本届赛事票数最多的一场。

3. 赛事规则：早餐世界杯是通过TikTok、Instagram和YouTube开放投票系统进行的虚拟比赛，各国传统早餐相互竞争，每天吸引全球用户参与投票，产生数百万次互动及美食文化交流。

二、核心美食介绍

（一）智利“鳄梨马拉格塔”

核心食材：“Marraqueta”面包（又称pan batido或法式面包），由小麦粉、水、盐和酵母制成，外皮酥脆、内里柔软，是智利最受欢迎的面包。

经典搭配：面包搭配新鲜鳄梨泥或切片，添加盐、柠檬、橄榄油或番茄片。

特点：简单、营养、价格低廉，是智利餐桌主食，可作早餐或传统下午小吃。

（二）秘鲁“猪皮相关美食”

1. 经典菜品：

“chicharrón con tamale”（猪皮玉米粉蒸肉）：本次赛事秘鲁代表菜品。

“pan con chicharrón”（猪皮面包）：用鲜嫩猪皮制成，常搭配炸红薯，“zarza criolla”是其最受欢迎的版本之一，制作方法多样，是秘鲁的文化表达。

2. “秘鲁炸猪皮日”：每年六月的第三个星期六，由农业部于2011年设立，通过第0240-2011-AG号部长决议（刊登于《秘鲁报》）正式确定，旨在纪念这道代表秘鲁三个地区美食的菜肴，同时提高全国猪肉消费量。

3. 营养特点：

每100克猪皮约含110卡路里热量，蛋白质占比20%，脂肪含量因部位而异。

富含锌、铁、磷、钠、钾等矿物质，饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸（“好脂肪”）含量高于其他肉类。

食用建议：适合无肥胖、血脂异常或痛风等疾病人群偶尔食用。